Vers geleverd door Keurslager Hans Adriaans uit Valkenswaard; Ons uitgebreide buffet! Koud: Carpaccio van runderlende met balsamico, truffelmayo, rucola, pijnboompit & Parmezaan | Gerookte zalmfilet | Gemarineerde knoflookgarnalen | Gerookte Ardennerham met meloensalade | Salade van couscous met fijne groenten & Perzische kruiden (V) | Pastasalade met groenten en mosterd-vinaigrette (V) | Aardappelsalade met bieslook en Spaanse ui, zilver-ui en mayonaisedressing (V) | Gemarineerde tomaatjes met mozzarella, balsamico & olijven (V) | Aangevuld met wit en bruin stokbrood, bruschetta en kruidenboter. Warm: Kipdij in Italiaanse tomaten-groentensaus | Vlaams Stoofvlees | Gebraden gehaktballetjes in zoet-zure saus | Gemarineerde gegrilde kipsaté in licht pikante pindasaus | Rijk gevulde groenten-lasagne (V) | Gebakken rijst met groentengarnituur (V) | Pikante aardappel ovenschotel. Extra vega(n)-opties mogelijk; vraag ernaar.

Tevens geleverd door Keurslager Hans Adriaans uit Valkenswaard komt ons Mediterraans buffet. Koud: Tapasschaal met fuetworst, truffelsalami, chorizo, gemarineerde olijven, pincho's, Franse kaas, Catalaans gekookte mosselen en garnalen á aioli | Parmaham met meloensalade | Vitello Tartufo, kalfsfricandeau met truffel, zontomaatjes en kappertjes | Carpaccio van courgette met pijnboompitjes, Parmezaan en balsamico (V) | Caprese salade met tomaat, basilicum en mozzarella (V) | Pastasalade met tonijn en rucola | Aangevuld met ciabatta, rozemarijn-focaccia, Toscaanse tapenade en kruidenboter. Warm: Paella Valenciana met vis, kip en groenten | Rijk gevulde groenten-lasagne (V) | Albondigas, Spaanse gehaktballetjes in piri-piri | Penne Pollo, kip in rosé pepersaus | Gegrilde Griekse groentenreepjes in knoflook-roomsaus (V) | Gebakken wilde rijst (V) | Extra vega(n)-opties; vraag ernaar.

Pittige levering van SaWa Indonesian Streetfood: Rundvlees in pikante saus | Rundvlees in sojasaus | Kip in gekruide saus | Varkensaté of kipsaté | Gekruide boontjes | Groenten gekookt in koenjit | Ei in sambalsaus | Koude groenten in pindasaus | Groenten in zoetzuur | Nasi & bami | Diverse garneringen | Twee soorten krupuk - VEGA opties mogelijk; vraag ernaar.

Wederom van Hans Adriaans komt ons Rustiek Buffet. Warm: Gebraden gehaktballetjes in tomatensaus | Gemarineerde kipsaté in licht pikante pindasaus | Brabantse stoofpot van hoevekip, ui en champignon | Rijk gevulde groenten-lasagne (V) | Gebakken rijst met groentengarnituur (V) | Pikante aardappel ovenschotel (V). Koud: Gerookte Ardennerham met frisse meloensalade | Pastasalade met fijne groenten en mosterd-vinaigrette (V) | Aardappelsalade met bieslook en Spaanse ui, zilver-ui en mayonaisedressing (V) | Gemarineerde tomaat & rettich salade (V) | Stokbrood met kruidenboter en bruschetta | Meer vega(n)-opties mogelijk; vraag ernaar.

Voor het kleinere budget (maar wel een volledige maaltijd!), hebben wij met SaWa Indonesian Streetfood een lekker buffetje samengesteld, bestaande uit een beperkt aantal gerechten. Het bestaat uit: Nasi Goreng | Bami Goreng | Kipsaté in satésaus | Loempia's | Kroepoek en Atjar Tjampoer.

Een andere optie als je wat krap in budget zit, is de Friet met Indonesische vleesgerechten. Versgebakken friet | Rundvlees in kokossaus | Gehaktballetjes in sojasaus | Kipsaté in satésaus. Vraag naar de vegetarische opties!

Een klein dessert per persoon, met altijd keuze uit vier verschillende desserts: Twee soorten bavarois, een chocolademousse geparfumeerd met Cointreau en versgesneden fruit met advocaatroom. Alleen mogelijk bij buffetten van keurslager Hans Adriaans (Beleef buffet, Mediterraans buffet of Rustiek buffet).